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2013年08月18日

夏バテ防止のトマトスープ



毎日、暑い日が続き少し夏バテ気味なので、
夏野菜を入れたトマトスープを作りました。

夏バテ防止のトマトスープ















材料

・ナス
・冬瓜
・ピーマン
・人参
・タマネギ
・シメジ
・大豆のお肉(乾燥タイプなので、お湯でもどします。)
・ホールトマト缶
・チキンコンソメ



野菜は食べやすい大きさにカットして、
全ての材料をお鍋に入れて、コトコト30分ほど煮込んで出来上がり~ニコニコ
時短料理(手抜きびっくりはてな)で、簡単に作ることが出来ます。


作りたての時は「アチコーコー(熱い)」の状態で食べて、
翌日は、冷蔵庫に冷やしてカポナータ風に、
冷製パスタにしてもおいしいですよ~。






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Posted by 稲 at 08:18 │料理