イーチョーバーでチューバー？？

お客様が、
ご自身で作られている
イーチョーバー(フェンネル)を下さいました。

この歳になって初めて、
フレッシュのイーチョーバーを見たし、
食べましたが、イメージでは苦いと想像していましたが、甘みがあり美味しかったですよ～。
生のまま、サラダに入れて美味しく戴きました。

イーチョーバーは、
消化促進作用、解風作用(腸内のガスを出す)があり、
胃腸によく、デトックス効果もあると言われています。

この、生のイーチョーバーを使って
泡盛バージョンのチンキ剤を作りました。













材料
・「田嘉里酒造所」古酒43度
・イーチョーバー
・容器


















容器に泡盛とイーチョーバーを入れます。





















１ヶ月経つと、緑色の泡盛になりました。

昨夜はお湯割りでいただきました。

イーチョーバーの香りがスッキリ～(*^^*)